Brisket | Hereford | 1 kilo

Brisket is een deel van de runderborst die bestaat uit twee spieren de magere ‘flat’ en de vettere ‘point’. Het is een Amerikaanse klassieker die – met dank aan de barbecuewedstrijden – in Europa steeds bekender wordt. Brisket maken is niet veel werk, je hebt er vooral geduld voor nodig. De exacte bereidingstijd is lastig in te schatten en is afhankelijk van de dikte en het vetpercentage van het vlees. Begin op tijd, je kunt brisket gerust een paar uur langer laten rusten. Deze brisket van de Hereford is prefect voor het maken van een prachtige Brisket.

Let op:
Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Altijd meer, nooit minder.